Todas las respuestas sobre Carne en la sección de Comida de unComo.com

Carne

(38)
  • Cómo elegir un buen jamón ibéricoComida y bebida / Carne

    El jamón ibérico es una de las estrellas de la gastronomía española, puesto que su calidad es única e incomparable. Esta variedad de jamón cuenta con una serie de características que lo convierten en un manjar para cualquier paladar. Es por ello que la elección de un jamón debe ser meditada por el hecho [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Cómo elegir la carne fresca Comida y bebida / Carne

    Hacer la compra de la carne y que toda esté fresca, deliciosa y en su punto, puede ser un evento de suerte, de mucha suerte. Cuando vamos a la carnicería todo luce en la mismas condiciones: un poco de carne, otro poco de grasa, pero la verdad es que existen ciertas señales que nos pueden ayudar a llevarnos [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cuál es la diferencia entre bacon y panceta Comida y bebida / Carne

    Al momento de cocinar un plato, la calidad de los ingredientes que elijamos influirá de forma determinante en el resultado final, por eso resulta importante conocer las diferencias entre los alimentos para aprovecharlos lo mejor posible. Y es que existen algunos ingredientes que se prestan a confusión, [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo cortar jamón ibéricoComida y bebida / Carne

    ¿Quieres aprender a cortar jamón ibérico como todo un profesional? En este artículo te enseñamos los pasos para que tus cortes de jamón sean perfectos. Para ello, es imprescindible que conozcas las partes de un jamón. La maza es la parte más rica y jugosa y además, es la que contiene más carne; la babilla [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo hacer magret de pato a la planchaComida y bebida / Carne

    El magret de pato es una de las recetas más populares de este animal. Existen varias formas de hacerlo pero una de las más sencilla es a la plancha. El magret no es otra cosa que la pechuga de un pato cebado cortada en filetes gruesos. Para prepararlo a la plancha solo necesitarás una pieza de magret [...]

    RecetaDificultad Fácil
  • Cómo cocinar solomillo de cerdo a la mostazaComida y bebida / Carne

    El solomillo de cerdo es una carne muy sencilla de cocinar y que siempre queda muy buena. Es una carne menos "fuerte" que la carne de vacuno y más blanca. Esta receta que os enseñamos en el siguiente vídeo se puede hacer con una gran variedad de carnes y pescados. Una cosa que puedes hacer con esta [...]

    VideoDificultad Fácil
  • Cómo elegir un jamoneroComida y bebida / Carne

    Los jamoneros son piezas útiles para los cortadores que les permitirán mantener el jamón firme y en la posición más adecuada para realizar sus cortes con mayor precisión. Existen muy pocas personas que no disfruten de un buen corte de jamón para compartir en buena compañía, y si puedes hacer estos cortes [...]

    Info
  • Cómo empezar un jamónComida y bebida / Carne

    El jamón serrano es uno de los manjares más populares de España y ya extendido por todo el mundo. Aunque podemos comprarlo ya cortado en charcuterías y supermercados, siempre resulta mucho más sabroso cortarlo con cuchillo directamente de la pata curada. Pero para ello, es necesario tener en cuenta [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo conservar la carneComida y bebida / Carne

    La carne fresca es uno de los productos a que más atención debemos prestar a la hora de conservarla en nuestra nevera o frigorífico. Esto se debe al hecho que al tratarse de un alimento rico en proteínas y con alto contenido en agua, es susceptible a ser contaminada por bacterias como la salmonella [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo calcular las proporciones de cochinilloComida y bebida / Carne

    Si vas a preparar un sabroso cochinillo asado o al horno, debes tener en cuenta para cuantas personas vas a cocinar y comprar las cantidades en función del número de comensales. Mira este vídeo para saber cómo calcular las proporciones de cochinillo, es importante comprar la cantidad justa para no tener [...]

    VideoDificultad Fácil
  • Cómo cocinar sesosComida y bebida / Carne

    Muchas son las recetas que pueden conseguirse con los sesos como ingrediente principal. Para empezar con cualquiera de ellas, primero lávalos y prepáralos hasta dejarlos completamente limpios de piel y de todo cuanto pueda estorbar al cocinar y comerlos. A partir de aquí podrás realizar platos de lo [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo descongelar la carneComida y bebida / Carne

    Cuando quieras comer carne que tengas en el congelador, debes seguir un proceso para descongelar este tipo de alimento. Tener muy en cuenta la temperatura y condiciones ambientales en las que descongelaremos el producto ya que puede ser un riesgo y una reproducción bacteriana que afecte de forma directa [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo hacer solomillo al jerezComida y bebida / Carne

    El solomillo al jerez es una receta que puede servirte para aquellas ocasiones en las que quieres quedar como un gran anfitrión y sorprender a todos tus comensales. Por si alguien no lo conoce, el jerez es un tipo de vino español propio de la provincia de Cádiz (Andalucía). De esta forma, al guisar [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo preparar patatas con costillasComida y bebida / Carne

    Las patatas con costillas son unos de los platos más típicos de nuestra cocina, a continuación, os explicamos como prepararlo, pero antes un poco de historia sobres sus ingredientes. La leyenda atribuye muchas calorías a la patata, pero gratinada o en puré tiene unas 95 kcal por cada 100 gramos . las [...]

    Paso a pasoDificultad Fácil
  • Cómo preparar codillo estilo alemánComida y bebida / Carne

    EL eisbein (codillo de cerdo) es uno de los platos más populares de Alemania sobre todo de Berlín. Su receta apareció por primera vez en un libro de cocina en 1638. Si lo quieres más auténtico sirve el codillo con chucrut, como en Alsacia que es de donde procede este plato. En realidad es una juliana [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Cómo cocinar al aire libreComida y bebida / Carne

    La cocina al aire libre, aun siendo algo típicamente veraniego, no queda excluida en otras estaciones, como la primavera o el otoño y hasta algún día templado del invierno, siempre a resguardo, en algún patio, cobertizo o terraza, y en las excursiones y pic-nic, tanto en familia como con los amigos. [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Cómo preparar un plato típico de GhanaComida y bebida / Carne

    El Wonchoi es un plato típico de Gana, país africano donde la gastronomía está compuesta por productos básicos, pero no por eso mismo saludables, en la que entran en juego tubérculos, verduras, carnes, pescados, cereales y fruta además de frutos secos como los cacahuetes y condimentos como el curry o [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Como preparar un plato típico de MauritaniaComida y bebida / Carne

    El Marolaym es un plato típico de Mauritania, país africano donde la gastronomía es la base de unos productos sencillos y saludables donde entran en juego, el arroz, tubérculos.verduras, frutas, carnes pescados, además de frutos secos,  toda clase de condimentos y especias. Comida casera y muy sencilla [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Cómo hacer col rellena de carne de cerdoComida y bebida / Carne

    Hay varios tipos de col y cada uno de ellos puede desempeñar un papel distinto y característico en la cocina. El repollo es apropiado para cocidos, caldos, pucheros,etc. Se emplea también como verdura para servir después de la sopa.Es asimismo apropiado para liar carnes grasas, pues con su envoltorio [...]

    Paso a pasoDificultad Media
  • Cómo preparar por Navidad muslo de pavo asadoComida y bebida / Carne

    Déjate llevar por el espíritu navideño y celebra la cena de nochebuena de forma especial. Prepara la mesa de rigor para nochebuena , con una comida rica en platos muy tradicionales y disfruta de momentos mágicos en compañia de tus seres queridos. El  muslo de pavo asado en Navidad es un plato costoso [...]

    Paso a pasoDificultad Alta