Pudin de atún, pimientos y palitos de cangrejo

Cortar los palitos de cangrejo en trozos muy pequeños y poner la mitad en un recipiente grande.

Reservar la otra mitad de los palitos en otro recipiente.

Añadir el resto de los ingredientes en el recipiente grande: los 4 huevos, el bote de leche IDEAL, los 6 pimientos asados, la lata de atún, un poco de sal y pimienta.

Batir con un minipimer todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadir a la mezcla los palitos que habíamos apartado (estos no los tendremos que triturar).

Precalentar el horno a 210 grados.

Untar un molde preparado para el horno con mantequilla.

Añadir la mezcla en el molde.

Poner el molde en la bandeja del horno a media altura y cocer al baño María (llenar la bandeja del horno con agua)

Esperar más o menos 45 minutos para que se haga del todo. Para saber si está hecho pinchar con un cuchillo y si sale sin restos de puding y más o menos seco estará cocido).

Sacar el molde del horno y dejar que se enfríe.

Cuando el puding esté frío, mételo en la nevera.

Al día siguiente solo tendrás que sacarlo del molde y cortarlo en rodajas del tamaño que quieras y servir en el plato.

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