Cómo hacer salsa napolitana


Cómo hacer salsa napolitana
La salsa napolitana es una salsa basada en verduras además de otros ingredientes. Se trata de una salsa muy rica para acompañar los platos de pasta.

Sigue leyendo y toma nota de cómo hacer la salsa napolitana.
Instrucciones
  1. Paso 1 de 8 - El primer paso para realizar la <strong>salsa napolitana</strong> consiste en pelar y cortar los ajos.
    El primer paso para realizar la salsa napolitana consiste en pelar y cortar los ajos.
  2. A continuación tienes que poner los ajos en una sartén con un poco de aceite a fuego suave hasta que se doren.
  3. Mientras se doran los ajos, tienes que cortar todas las verduras a trozos muy pequeños.
  4. Cuando los ajos estén listos, debes de añadir los trozos pequeños de las verduras a la sartén.
  5. Al cabo de un rato, cuando las verduras estén fondeadas tienes que añadir el vino de Madeira y reducirlo a la mitad.
  6. Paso 6 de 8 - Seguidamente tienes que añadirle el jugo de carne y la <strong>salsa de tomate</strong> y dejar llevarlo a ebullición.
    Seguidamente tienes que añadirle el jugo de carne y la salsa de tomate y dejar llevarlo a ebullición.
  7. Cuando llegue a ebullición tienes que dejarlo a fuego suave unos minutos más y finalmente salpimentar a tu gusto.
  8. Puedes retirar la sartén del fuego y verter la salsa en una salsera.
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Necesitas
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 1 cebolla.
  • 1 cebolleta.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 dl de salsa de tomate.
  • 1 dl de jugo de carne.
  • 1 copa de vino de Madeira o de Marsala.
  • Aceite.
  • Cuchillo.
Consejos
  • Si quieres, en el momento de salpimentar también le puedes poner unas hierbas aromáticas.
  • En el momento de servirla, si quieres puedes espolvorear queso parmesano por encima.

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1 comentario


27-04-2013 ruth dice:
que es y como se hace el jugo de carne ? disculpen mi ignorancia
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