Cómo hacer pollo a la cerveza


Cómo hacer pollo a la cerveza
El pollo es uno de los alimentos más consumidos en la actualidad.  Las técnicas de crianza y comercialización de esta ave han hecho que su carne sea uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de nuestros días. Su carne es una de las que mayores beneficios presenta para nuestro organismo, ya que es rica en proteínas, vitaminas y minerales. El pollo a la cerveza es una buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión
Instrucciones
  1. Tenemos que comprar un pollo entero y partirlo en trozos pequeños.
  2. Se enharina y se sofríe en aceite. Debes hacerlo con poco aceite ya que el pollo soltará después grasa.
  3. Una vez sofrito se retira.
  4. En el mismo aceite se fríe la cebolla y el ajo, ambos ingredientes tienen que estar muy picados, y hay que freírlos hasta que rindan.
  5. Después se vuelve a añadir el pollo y se le da una vuelta.
  6. Seguidamente ponemos la cerveza hasta cubrir el pollo, dejando cocer hasta que se reduzca. Unos 25 - 40 minutos dependiendo del tamaño del pollo.
  7. Cuando empieza a hervir, tienes que añadir avecrem.
  8. Finalmente tienes que corregir de sal.
  9. Ya puedes presentar el pollo a la cerveza con una ensalada o patatas fritas.
  10. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer pollo a la cerveza, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas con pollo.
Necesitas
  • Pollo (1/4 de pollo por persona)
  • Aceite
  • Harina
  • Cerveza, 2 cervezas de 1/5 por pollo de kilo y cuarto
  • Ajo (2 dientes por pollo)
  • Cebolla (1 cebolla grande por pollo)
  • Avecrem (½ pastilla por pollo)
  • Sal y pimienta negra
Consejos
  • Se puede añadir laurel y una copa de coñac
  • Se pueden añadir algunas aceitunas

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