Mermelada

Como hacer mermelada de naranja

Borja Lopez
Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Como hacer mermelada de naranja

La mermelada es un alimento muy utilizado para desayunos, meriendas o incluso algún postre. Hacer mermelada en casa puede resultar más económico sobre todo si la fruta se ha recogido en la huerta o ha sido adquirida a buen precio, aunque su aspecto no resulte tan atractivo, su sabor no sea tan fino o este un poco más madura. A continuación te explicamos como hacer mermelada a partir de las naranjas.

Dificultad alta
Ingredientes:
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Pasos a seguir:
1

Se tienen las naranjas enteras en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiándoles el agua dos o tres veces.

2

Entonces se cortan por la mitad, para sacarles el zumo, reúna las pepitas en un hatillo de gasa y se trituran la corteza y la pulpa de las naranjas.

3

Este picadillo se pone a macerar hasta el día siguiente con el hatillo de gasa, el zumo recogido, 3 kilos de azúcar cristalizado y 2 litros de agua por 5 kilos de naranja.

4

Al día siguiente, se vierte todo en el cazo para confituras y se pone a cocer durante 50 minutos, dándole a menudo vueltas con la espumadera.

5

Se pasa a una terrina y se deja reposar la mermelada de naranaja de nuevo hasta el día siguiente.

6

Después de volverlo a hervir otros 50 minutos la mermelada de naranja, se retira el hatillo y se envasa enseguida.

7

Conservar la mermelada de naranja en tarros de cristal al vacío en sitios donde no haya mucho cambio de temperatura ni le de el sol de forma directa.

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Consejos
  • Para hacer mermelada de naranja utiliza naranjas en buen estado que no esten golpeadas ni arañadas.

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6 comentarios
Su valoración:
maria àngels
guau creo que saldrà estupenda, voy ha hacerla ya, ahora que las naranjas son nuevas
Su valoración:
Paz
La verdad es que triturar la cáscara creo no es buena idea, a menos que adores lo amargo.
ELIZABETH COROMOTO
Que función hace el hatillo de semillas en la mermelada.
beatriz
me encanta las meremeladas siempre hag de tmate es la preferida. las recetas sn eneciales para que unoaprenda....
lina isabel vazquez barrera
esta receta me gustaría hacerla, " Porque no la pasan un poco mas clara"
no especifican cuantas naranjas, que significa hatillo , terrina.
quiere decir que se ponen las cascaras y las semillas se trituran? en una gasa amarradas en el agua.
gracias buen día.
maricel
que significa hatillo, soy de Chile y no conozco ese termino, gracias.
maria àngels
me gustaria saber porque hay que dejar las reposar 24 horas, ? por que se hace
Como hacer mermelada de naranja
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