Cómo hacer helado de fresa


Cómo hacer helado de fresa
El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIII trajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres helados usados en Asia, los cuales se implantaron en las cortes italianas. En verano apetecen mucho más los helados y si son caseros seguro que son más naturales, ya que no llevan ni colorantes ni conservantes. El helado de fresa es un de los preferidos de los niños.
Instrucciones
  1. Se lavan las fresas y se pasan por la batidora.
  2. Se añaden las claras de huevo batidas a punto de nieve junto con el azúcar.
  3. Poco a poco y removiendo con una cuchara se añade la nata.
  4. Se llenan unos vasitos individuales y se meten en el congelador
  5. Se dejan los vasitos con el batido de fresa al menos 4 horas en el congelador antes de poder comer el helado de fresa.
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Necesitas
  • 1/2 kg. de fresas
  • 1/4 de nata con azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
Consejos
  • Es conveniente sacarlos del congelador un ratito antes de comerlos

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1 comentario


23-04-2013 dice:
Yo regularmente preparo helado sin nata como la receta. Pero quizás la nata le de una textura diferente también probaré.
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