Cómo hacer garbanzos con bacalao

Paso a paso
Dificultad Media
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Los garbanzos son una de las legumbres más españoles y combinan con muchos platos, por ejemplo el cocido madrileño. Los garbanzos con bacalao son un plato muy interesante porque combina los mejor de la tierra y del mar. El bacalao es un pescado blanco que se puede comer de muchas maneras y siempre con un gran resultado.

Instrucciones

Primeramente se hace el sofrito con la cebolla, menudamente picada.

Luego se le añaden las alcachofas cortadas bien finitas y se deja cocer todo júnto.

Seguidamente se le añade el bacalao y cuando empieze ha deshacerse, se le añaden los garbanzos, la hoja de laurel y un chorrito de agua.

Aparte se hace una picada con las almendras, añadiendo un poco de agua.

Añadir la picada y salpimentar.

Por último añadir los huevos duros cortados a cuartos.

Ya puedes servir el bacalao con garbanzos.

Si quieres comerte un buen cocido puedes buscar restaurantes en Madrid en esta lista.

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