Cómo hacer fresones al jerez

Paso a paso
Dificultad Media
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Los fresones al jerez son un postre muy espectacular y que seguro sorprenderá a sus invitados. Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos. El jerez, le da el toque de gusto y seguro que animará la sobre mesa de cualquier cena.

Instrucciones

Tomar fresones maduros, pero bien tersos, lavarlos y quitarles los tallos.

Se escurren en un colador o con un recipiente poniendo la mano encima de los fresones para que no se caigan del recipiente.

Ponerlos en un recipiente bien extendidos y rociarlos con vinagre.

Dejar así por espacio de 30 ó 40 minutos.

Colocar en una compotera, se espolvorean generosamente con azucar y se riegan con el jerez.

Poner en el frigorifico hasta el momento de llevar a la mesa.

Momentos antes se les adiciona la nata azucarada y formando pirámide.

En el vértice se coloca un fresón que se habrá reservado con tallo y hojas a modo de guarnición de los fresones al jerez.

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