Cómo hacer crema Chantilly

Paso a paso
Dificultad Fácil
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La crema chantillí o Chantilly (el nombre de la ciudad francesa de donde procede) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla. Es una de las estrellas de la repostería y la pastelería y, al parecer, fue creada en Francia en el siglo XVII. Asimismo, también se utiliza par añadirla al café y en algunos países no es azucarada ni perfumada. Para que tú también puedas prepararla en casa, en unComo.com te contamos paso a paso cómo hacer crema Chantilly.

Instrucciones

En primer lugar, debemos destacar que tanto los ingredientes como los utensilios con los que prepararemos la crema Chantilly deberán estar fríos.

Ponemos la crema de leche en un recipiente redondo y batimos, ya sea con la batidora eléctrica o a mano, hasta conseguir una consistencia cremosa, aireada y firme.

Una vez conseguida esta textura, añadimos el azúcar sin dejar de batir.

A continuación, incorporaremos también la esencia de vainilla, y acabaremos de batir para que quede bien integrada.

Si vas a usar la crema Chantilly como decoración de tartas y postres, puedes ponerla en una manga pastelera con boquilla rizada y conseguirás bonitos acabados.

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