Cómo hacer conejo al ajillo


Cómo hacer conejo al ajillo

Existen muchas recetas para preparar conejo, una carne rica en proteínas, vitaminas y minerales, y más sana que otros tipos, ya que contiene menos grasas. Una de las formas más comunes de la cocina española para preparar esta carne blanca es el conejo al ajillo. Como su nombre indica, esta receta se elabora guisando la carne con ajo, consiguiendo así un resultado exquisito. Resulta fácil de preparar y tampoco es un guiso excesivamente largo. Para que puedas elaborarlo tú mismo/a en casa, te explicamos paso a paso cómo hacer conejo al ajillo.

Instrucciones
  1. El primer paso será trocear y salpimentar el conejo; en caso de que no tengas demasiada ideas sobre cómo hacerlo, puedes pedir a tu carnicero/a que lo haga por tí.

  2. A continuación, pela y fríe los ajos.

  3. Antes de estar fritos del todo, se le pone la guindilla picante.

  4. Luego, se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.

  5. Por último, se le añade la hoja de laurel y el vaso de vino.

  6. Deberá cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.

  7. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer conejo al ajillo, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas de Carne.
Necesitas
  • 1 conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 guindillas picantes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 cc de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Consejos
  • Cocina el conejo a fuego lento para que quede más meloso.

Comenta, opina, pregunta sobre cómo hacer conejo al ajillo:


                
Vídeos destacados
Consejos para la belleza - Herbolariomarga Jugos naturales Análisis de oraciones Fútbol sala: trucos, táctica, movimientos, etc.