Como hacer broquetas flameadas


Como hacer broquetas flameadas
Las broquetas flameadas son un plato muy agradecido por los niños ya que su forma de picho les gusta. Además es un plato muy divertido y variado. Además las broquetas flameadas pueden ir acompañadas de un buen plato de patatas o una ensalada haciendolo un gran plato principal.
Instrucciones
  1. Cortar el jamón, la carne y el pan en taquitos y se ensartan, alternando e interponiendo hojas de salvia entre las carnes.
  2. Poner la mantequilla en una sartén, dejando dorar.
  3. Incorporar las broquetas salpimentadas.
  4. Dejar cocer a fuego regular durante unos 15 minutos.
  5. Calentar el coñac y prender llama.
  6. Verter sobre las broquetas el coñac todavia encendido.
  7. Dejar apagar la llama y servir.
  8. Las broquetas flameadas se pueden acompañar de patatas fritas o una ensalada.
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Necesitas
  • Trocitos de carne ( buey ,ternera cerdo)
  • Lonjas de jamón
  • 25 g. de mantequilla
  • Rebanadas de pan de molde
  • Harina
  • sal y pimienta
  • 1 copita de coñac
Consejos
  • Puedes acompañar con una ensalada bien variada.

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