Cómo evitar tirar la comida

Borja Lopez ▼

Apasionado de internet y las nuevas tecnologias. Redactor en unComo.com y social media manager. Borja es un apasionado del fútbol y le encanta cocinar, según él la tortilla de patatas y el fricandó de ternera son los platos que mejor le salen.

Paso a paso
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Es posible que las cifras te dejen helado, pero hay estudios que demuestran que un 20% de la comida que compramos acabe en el cubo de la basura, y cada año se estropea en Europa 98 millones de toneladas de comida. Son unas cifras escandalosas, sobretodo porque hay millones de personas al mundo que pasan hambre, y actualmente también en nuestro entorno empiez a haber gente con problemas para poder alimentarse. Tirar la comida no es ético ni ecológico, hay que evitarlo con la ayuda de todos.

Instrucciones

Paso 1 de 7 - Cómo evitar tirar la comida

Muchas veces tiramos comida sencillamente porque no planificamos. Una simple lista de la compra puede ayudarnos. Con esta pequeña lista con las cantidades que se consideran normales para una persona. Así ahorrarás comidadficar en este punto crea excedentes innecesarios, platos que dan vueltas en la nevera y productos que no llegaran a consumirse.

Paso 2 de 7 - Cómo evitar tirar la comida

Otro punto importante para evitar pérdidas innecesarias consiste en calcular bien las raciones que realmente necesitamos. No se trata solamente de saber cuantas personas habrá en la mesa, sino cuanta comida necesitará cada persona. No es lo mismo comprar bistecs de 120 g. que de 200 g.,y no es lo mismo hacer pasta para un adolescente que para una persona de 50 años. Total que vale la pena calcular lo que realmente se necesita. Muchas veces hacemos más cantidad de lo que en realidad comemos y esto es un error tanto par la salud como por el bolsillo.

Alterar la cadena de frío de los congelados, dejar la fruta fuera de la nevera o no tapar algunos alimentos puede causar que se alteren antes de lo que sería normal.Por eso es preciso hacer las cosas bien y conservar cada alimento como es debido. No es tan complicado. solo hay que poner atención.

A veces no sabes exactamente que harás con algunos alimentos y terminan en la nevera incomibles, entonces te sientes mal. Cuando tengas dudas lo mejor es congelar. Eso sí teniendo en cuenta que la congelación no conserva eternamente.

Cuando sobra comida no siempre hay que tirarla. Con un poco de imaginación se pueden hacer recetas sabrosas y nutritivas.
Pan; sopa de pan , pan tostado
Carne; croquetas, albóndigas.
Pescado; croquetas, sopa de pescado.
Tortilla; bocadillo, ensalada, arroz.
Fruta; compota, ensalada.
Verduras; purés, salsas.

Si ves que tienes alimentos y latas a casa que al final no las vas a hacer servir, también se podrían compartir con los vecinos, con amigos o llevarlos a centros que deistribuyen alimentos para personas que lo necesitan de verdad, ya que hoy en día desgraciadamente cada vez hay más. Antes de tirar la comida es mucho mejor ragalarla.

Con esta pequeña lista con las cantidades que se consideran normales para una persona, ahorrarás comida y evitarás excesos.
Una ración de carne: 100-120 g.
Una ración de pescado:100-150g.
Una ración past/arroz/legumbres:50-80g.
Una ración de pan: 50-80g.
Una ració de queso fresco: 80-100g.
Una ración de queso curado: 30-50g.
Una ración de frutos secos: 20-25g.
UNa ración de leche o yogurt: 200 cc.Una
Una ración de fruta: una pieza o una taza de fresas o dos mandarinas.
Una ración de verduras: 200g de verduras o dos tomates o dos zanahorias.
Todas estas cantidades son en crudo.

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Consejos

Recuerda que para planificar la compra y tirar menos comida es importante recordar los días que comemos fuera de casa.

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1 comentario

ALosFogones dijo: 10-04-2012 Desde luego es una pena tener que tirar alimentos a la basura cuando hay tanta gente que pasa hambre. Lo de planificar hace tiempo que lo pongo en marcha y se nota muchísimo, desciende el precio de la compra y la cantidad de comida desperdiciada es mínima. A principios de semana me hago una hoja de cálculo con las comidas que quiero preparar durante la semana y a partir de eso veo que ingredientes he de comprar, recomendable al 100%. Desde mi punto de vista algo que agrava el problema es el vivir solo, ya que en fácil pasarse con la cantidad (en ese sentido las cantidades orientativas están geniales) o no siempre es posible comprar porciones tan pequeñas como nos gustaría. Casi como consejo final diría de comprar algo menos de comida y tener en la despensa siempre disponible alguna lata de conserva, consumidas con moderación no han de ser malas y las podemos tener guardadas bastante tiempo.