Alimentos y Salud
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Muchas veces entramos en la cocina con ganas de preparar algo nuevo, una receta exótica o sorprender a los nuestros, cuando de pronto nos damos cuenta que nos falta uno de los ingredientes principales.
Cuando cocinamos recetas de otros países es normal que nos falte alguno de los productos, bien porque...
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¿Te preocupa que siempre que compras lechuga se te estropee enseguida y tengas que tirarla? Pues existen formas de conseguir que las hojas aguanten más tiempo y no tengas que desechar parte de tu compra. Es fundamental tener en cuenta ciertas pautas para lograr que este alimento fresco se mantenga mejor desde...
¿Aún no te has apuntado a la moda del souping? Después del enorme éxito que tuvieron los jugos detox (el juicing) ahora esta tendencia ha evolucionado para cambiar de método depurativo y apostar por las sopas o cremas de verduras que están elaboradas con ingredientes que promueven la depuración de nuestro cuerpo....
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El caldo es uno de los productos más utilizados en la cocina. Consiste en el líquido resultante de hervir varios tipos de verduras, carne o pescado y se utiliza para elaborar sopas, sofritos o purés. Existen briks de caldo ya preparados de venta en supermercados pero muchas personas lo elaboran de forma...
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Cada vez es más importante saber conservar los alimentos para que éstos mantengan las propiedades esenciales y nos duren más tiempo. No todo el mundo sabe como hacerlo de forma correcta y finalmente acaban desechando la comida al no encontrarse en la condiciones adecuadas. Muy a menudo la sociedad de...
Seguro que más de una vez has visto en el supermercado las tortas de maíz o de arroz que te aseguran que son un snack sano y perfecto para las personas que quieren bajar de peso pero ¿qué hay de cierto en esto? Cada vez hay más opciones alimentarias saludables pensadas para aquellas personas que quieren...
Seguro que más de una vez has oído el mito de que el pan engorda y también es probable que, si has querido hacer una dieta para adelgazar, hayas terminado abandonando el pan creyendo que, así, conseguirías perder esos kilos de más pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Tenemos que recordar que el pan es un...
Cuando nos vamos de campamento, o simplemente nos vamos de viaje y transportamos algo que puede perder la cadena de frío o solamente queremos tomar una bebida fría, sin duda un problema es mantener el hielo sin que se derrita rápidamente. No es un problema grave, claro, pero lo que si sabemos es que en...
Muy probablemente, la mayoría de vosotros responderíais con un "sí" rotundo a esta pregunta, puesto que desde que somos pequeños nos han enseñado a relacionar el chocolate a un producto poco saludable, del que no podemos abusar. Lo cierto es que el chocolate es un alimento con diversas propiedades beneficiosas...
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La stevia es un edulcorante natural de la familia del girasol que cada día es más utilizado debido a que puede ser consumido por personas diabéticas, ya que no tiene impacto en la glucosa de la sangre. En este artículo te enseñaremos hacer stevia líquida en casa, de una forma fácil y rápida.
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El huevo es uno de los alimentos con la proteína más pura que podemos consumir, incluida sobre todo en la clara, que contiene, además, importantes nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Tomar clara de huevo a diario supondrá una fuente de minerales, vitaminas y proteínas que mantendrán nuestro organismo...
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¿Quieres adelgazar de forma definitiva? Entonces déjate de dietas milagro y de promesas alimentarias que te garantizan una pérdida increíble de peso en tiempo récord. ¿Por qué? Porque en cuanto termines esa dieta y vuelvas a comer de forma normal los kilos volverán a ti como un imán. Para poder adelgazar...
El aguacate es una fruta versátil y deliciosa que la mayoría de nosotros consumimos como vegetal, usándola como ingrediente en las ensaladas, como protagonista de deliciosas opciones como el guacamole y hasta como acompañante en un sándwich o una tostada de pan. En la gastronomía latinoamericana este...
Los carbohidratos siempre son un grupo de alimentos que pueden causar confusión a la hora de querer perder peso pero, lo cierto, es que deben formar parte de nuestra dieta pues nos aportan una alta cantidad de energía que nos ayudará a poder estar sanos y enérgicos para afrontar nuestra rutina diaria....
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Si lo que queremos es hacer dieta pero por culpa de nuestra rutina nos resulta más difícil ser constantes, una de las mejores soluciones es hacer cenas de dieta. Con tan solo este método lograremos mejorar nuestra alimentación, descansar mejor por las noches y no ingerir tantas calorías que no son necesarias...
Las palomitas son un snack que consumimos bastante en nuestra sociedad, ya sea en el cine mientras vemos una película o en casa usando la versión en microondas. Hay un estudio de la Sociedad Americana de Química que asegura que tienen un valor antioxidante y que son muy ricas en polifenoles, lo que nos puede...
El kéfir es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentación de varios ingredientes. Aunque todavía no es extensamente conocida por el gran público, tiene muchas propiedades que vale la pena tener en cuenta porque son muy beneficiosas. Si aún eres un no iniciado, debes saber que su sabor es...
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El desayuno es una de las comidas más importantes del día y si te importa comer sano cuidarte debes prestar atención a algunas pautas que te vendrán genial para empezar el día comiendo bien. Porque alimentarte de forma saludable hará que te sientas bien y encima te ayudará a mantener o incluso bajar...
Si no la conoces, debes saber que la harina de arroz es un tipo de harina hecha a base de granos molidos de arroz, ya sea blanco o integral. Ya ves que no tiene trampa ni cartón, no tiene químicos, es muy sencilla de hacer y se puede usar en muchas recetas. Sobre todo, debemos tenerla en cuenta cuando...
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La gelatina es un alimento muy nutritivo y versátil pues puede comerse como postre, como merienda e incluso es una opción muy saludable de cena ligera. Pero, ¿sabes qué es la gelatina? ¡Es colágeno comestible, derivado principalmente de los huesos de vacas y cerdos! Por esta razón resulta tan saludable...
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¿Quieres reducir el pan en tu dieta? Lo primero que debes tener en cuenta que no debes eliminarlo por completo de tu alimentación pues se trata de un ingrediente rico en carbohidratos, un grupo alimenticio esencial para disfrutar de una vida sana. Pero sí que es cierto que se deben de tener una serie de...
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Las proteínas son moléculas imprescindibles para el desarrollo y mantenimiento de nuestros tejidos, ya sean los músculos, la piel, las uñas, el pelo o nuestros órganos internos, por lo que incorporarlas a nuestra dieta es básico, necesario y muy útil. Están consideradas una de las sustancias esenciales...
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Los quinotos al almíbar son un postre riquísimo que es muy fácil de hacer, pero como todo fruto cítrico es necesario prepararlo perfectamente para que no quede excesivamente ácido y, por el contrario, quede delicioso. Si quieres aprender a hacer quinotos al almíbar y sorprender a todos con una receta...
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Hay un buen número de razones por las que podrías querer esconder alguna masa de galletas en el congelador. Tal vez te guste tener golosinas a mano en caso de que tu hijo llene la casa de amigos. Tal vez quieres hacer un regalo especial.
Masa congelada de galletas significa galletas calientes, y recién...
Desde que los científicos comenzaron a probar los cultivos genéticamente modificados a finales de 1980, la idea de juguetear con el ADN en nuestro suministro de alimentos ha sido uno de los temas más polémicos que te puedas imaginar. Para algunos, los OGM (organismos genéticamente modificados, que incluyen...
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La hora de la cena es un momento importante en el día porque es cuando tenemos que tener más en cuenta la cantidad de grasas y calorías que tomamos para evitar engordar y disfrutar de un sueño placentero. Es importante que durante la última comida del día tengas en consideración el tipo de alimentos...
Existen una serie de alimentos concretos que gastan más calorías a la hora de procesarlos en nuestro sistema digestivo de la que nos aporta cuando los comemos. Estos alimentos se conocen como calorías negativas que, aunque el término no sea propiamente correcto, puesto no hay alimentos como tal, todos...
¿Quieres comer más sano pero sin tener que renunciar a los mejores sabores de la gastronomía? Entonces prepárate para un pequeño viaje hasta América del Sur, de donde es originaria la quinoa. Un grano que tiene innumerables beneficios para la salud y que además es un delicioso obsequio para el paladar.
Cocinar...
La remolacha es una raíz muy nutritiva, ofreciendo un excelente aporte de hierro, fibra y vitaminas que hacen que su ingesta beneficie de forma importante nuestra salud y organismo. Sin embargo en muchos hogares no es el alimento más consumido, por lo que en ocasiones no sabemos el modo adecuado de ingerirla...
La avena es una de las mejores fuentes de fibra que podemos consumir, una alternativa perfecta para regular el tránsito intestinal, reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuir los niveles de glucosa en nuestro cuerpo, ayudando así a prevenir problemas cardíacos y enfermedades como la...
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Desde que la Organización Mundial de la Salud recomendó el consumo de quinoa por sus muchos beneficios y propiedades nutricionales, este grano originario de Bolivia se ha puesto de muy de moda en todo el mundo. Un alimento que pertenece a la familia de los cereales y que es rico en hidratos de carbono,...
Las cenas ligeras son esenciales para disfrutar de una vida saludable y evitar que los alimentos que tomes se conviertan en grasas saturadas. La energía procedente de según qué alimentos puede llegarse a convertir en grasa si no los quemas, algo que conseguirá que tu figura gane peso y que cuerpo esté...
Si quieres cuidar tu línea pero no tienes ganas de hacer una dieta específica, es importante que conozcas los alimentos que existen y los más idóneos para tu objetivo. Las frutas, las verduras, los carbohidratos, las proteínas... ¿qué engorda y qué no?
En unComo te ayudamos en tu propósito de perder...
Ya sea porque no puedes consumir el huevo debido a un régimen alimentario, a que eres alérgico o intolerante o simplemente porque prefieres prescindir de su consumo por cualquier motivo, encontrar un sustituto de este alimento en la preparación de ciertas recetas no siempre es fácil, sin embargo es...
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¿Sabes cómo cocinar quinoa? Un alimento que se ha puesto muy de moda en los últimos años por los beneficios que tiene para la salud, además de sus muchas posibilidades gastronómicas y su delicioso sabor. Un vegetal rico en fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. ¿Te apetece...
Siempre que se quiere comenzar con una dieta para perder peso o para mantenerte en forma, nos asalta la misma duda: ¿qué hacemos con el pan? El pan es un alimento que normalmente es apartado de las dietas hipocalóricas y puede resultarnos difícil saber cómo sustituirlo. Comer pan en las comidas nos ayuda...
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El pan es el perfecto acompañamiento para nuestros platos de cocina, sin embargo, si eres diabético es probable que no puedas consumir cualquier pan que se elabore en la panadería. En unComo te damos la receta para que sepas cómo hacer pan para diabéticos, una receta idónea para que disfrutes del placer...
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Si te gusta la fruta y quieres hacer un dulce original y nutritivo, aprende a hacer manzanas en almíbar. De esta manera conseguirás que todos los miembros de tu familia coman una fruta con tantos nutrientes como la manzana sin darse apenas cuenta.
Las manzanas en almíbar son una opción ideal para comer...
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Mantener nuestros alimentos frescos como el primer día es muy importante, no solamente para aprovechar todas sus vitaminas y nutrientes, sino también para disfrutar del sabor de nuestras verduras, hortalizas, frutas... El problema es que algunos alimentos, como por ejemplo los pepinos, se estropean fácilmente...
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Comer menos no significa descuidar nuestra alimentación ni tampoco poner en peligro nuestra salud. Cuando hablamos de comer menos cantidad de alimentos, nos referimos a controlar nuestro voraz apetito, evitar picar entre horas y apostar por una alimentación sana y equilibrada. Si necesitas una ayuda extra,...
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La guayaba es una de las frutas tropicales más deliciosas, una alternativa llena de beneficios que goza de gran popularidad en América Latina. Por eso, además de degustarla al natural o en zumos, la podemos disfrutar también en otras presentaciones como el dulce de guayaba, la mermelada o en almíbar. ¿Tienes...
Solemos estar muy concienciados sobre cuáles son los mejores alimentos para nuestra salud, sabemos que las hortalizas y las proteínas son los mejores aliados para disfrutar de una vida sana y saludable. Sin embargo, poco sabemos de cuáles son los peores alimentos para la salud, tenemos una ligera idea...
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La leche de alpiste es una excelente alternativa para aquellas personas que no toleran la lactosa o que simplemente desean sustituir la leche de vaca por alguna bebida vegetal. Aunque no es tan común como la leche de almendras, de avena o de soja, resulta igualmente deliciosa y nutritiva, ofreciendo a...
Seguro que muchas veces has pensado en disfrutar de una vida más saludable, ¿verdad? Hacer una dieta equilibrada y compaginarla con la práctica de ejercicio es una de las mejores fórmulas para lograr tus objetivos. Sin embargo, existen una serie de alimentos bajos en calorías que debes incorporar en tu...
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La quinoa es un pseudocereal procedente de Sudamérica, con un alto valor nutricional, que cada vez es más consumida en todos los continentes. Entre los beneficios de consumir esta semilla está la regulación de la presión arterial, su riqueza en hierro y potasio o su idoneidad para los diabéticos, puesto...
Llevar una vida sana depende mucho de nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada combinada con la práctica diaria de deporte es un hábito perfecto para mantener nuestra línea y disfrutar de una vida saludable.
Sin embargo, hay muchas personas que siguen sin saber cuáles son los mejores alimentos...
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Preparar higos en almíbar es una estupenda forma de poder conservar esta deliciosa fruta y disfrutarla en cualquier momento que nos apetezca. Además es un postre muy saludable ya que los higos destacan por su gran contenido en fibra, favoreciendo el tránsito intestinal, y por aportar mucha agua, vitaminas...
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La temporada de castañas corresponde con la época otoñal, por lo que durante el resto del año puede resultar complicado encontrar estos frutos. Pero lo cierto es que existen diversas técnicas para conservar castañas y poder disfrutar de ellas en cualquier momento. Uno de estos métodos consiste en hacer...
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Los duraznos en almíbar son una de las alternativas más deliciosas y populares para conservar esta fruta y disfrutar así de su sabor todo el año. Esta preparación resulta muy sencilla, siendo una gran opción cuando deseamos comer un postre tradicional y casero. Pero para obtener un resultado dulce y...
Desde hace unos años los alimentos ecológicos han pasado al primer plano de la actualidad nutricional. Los expertos aseguran que los productos ecológicos son mejores para la salud, y cada vez más se venden muchos alimentos "eco" o "bio". Desgraciadamente, como consecuencia de esta enorme difusión, muchos...