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Alimentos y Salud

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  • Cómo conservar las trufasComida y bebida / Alimentos y Salud

    Las trufas son un producto muy preciado, por ello conservarlas para poder hacer grandes platos con ellas es muy importante. Aunque su aroma y madurez es ideal cuando las trufas son frescas, también pueden ser congeladas o podemos comprarlas envasadas, lo cual garantiza su mantenimiento. Antes de comprar [...]

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  • Cómo hacer leche de almendrasComida y bebida / Alimentos y Salud

    La leche de almendras es una alternativa perfecta para todas aquellas personas que presentan una alergia o intolerancia a la lactosa, pues solo se compone de almendras, agua y el aroma que más nos guste. Además, cuenta con una infinidad de propiedades que benefician potencialmente a nuestra salud y [...]

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  • Cómo conservar el fondantComida y bebida / Alimentos y Salud

    Durante los últimos años la repostería ha ido subiendo hasta alcanzar niveles inimaginables de fama y reconocimiento. Lo que antes se reservaba solo para los pasteleros y expertos en la materia ahora ha llegado a los hogares y puede hacerlo prácticamente todo el mundo. Entre el gran número de posibilidades [...]

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  • Cómo tirar el aceite de cocina Comida y bebida / Alimentos y Salud

    Una vez que hemos reutilizado el aceite de cocina para la preparación de varios platos, llega el momento de desecharlo. Sin embargo muchas personas desconocen la forma correcta de hacerlo para evitar la contaminación del agua, y es que tan solo un litro de aceite de cocina puede llegar a contaminar [...]

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  • Cómo hacer yogur de soja caseroComida y bebida / Alimentos y Salud

    El yogur de soja es una alternativa al yogur clásico muy acertada para todas aquellas personas con intolerancia o alergia a la lactosa o que quieran seguir una dieta más saludable y natural. Para los veganos y vegetarianos, la soja es uno de los mejores sustituos de la carne y leche animal por su alto [...]

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  • Cuáles son los beneficios de los garbanzosComida y bebida / Alimentos y Salud

    Los garbanzos son un alimento muy nutritivo convirtiéndose en una excelente alternativa para nuestra dieta. Una de sus características más importantes es su riqueza en lecitina, un tipo de grasa que tiene gran importancia en el control del colesterol. Además protege al organismo contra enfermedades [...]

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  • Cuáles son los pescados azules Comida y bebida / Alimentos y Salud

    Con frecuencia escuchamos decir que los pescados azules son muy beneficiosos para nuestra salud, aportando omega 3 y ácidos grasos esenciales que protegen nuestro corazón, beneficiando también la apariencia de nuestra piel y cabello. Los pescados azules además son bajos en calorías y grasas saturadas, [...]

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  • Cómo hacer quinoa con verdurasComida y bebida / Alimentos y Salud

    Aunque para muchos puede ser un gran desconocido y otros puedan creer que se trata de un cereal, lo cierto es que la quinoa es un vegetal muy saludable y con múltiples beneficios para el organismo. De la misma forma, existen muchas formas de cocinar la quinoa para conseguir recetas únicas y exquisitas [...]

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  • Cómo cocinar quinoa Comida y bebida / Alimentos y Salud

    A pesar de tener una antiguedad de más de 5000 años, actualmente la quinoa se ha convertido en uno alimento de moda debido a sus muchos beneficios. Este vegetal es un excelente aliado para la salud de nuestro corazón y nuestro cuerpo en general, aportando aminoácidos esenciales, fibra, proteína y grasas [...]

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  • Cuáles son los beneficios de la judía blancaComida y bebida / Alimentos y Salud

    La judía blanca o alubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía siendo muy importantes en la dieta mediterránea, ya que también contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. Las judías blancas se pueden consumir tanto [...]

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  • Cómo comer avena Comida y bebida / Alimentos y Salud

    De todos los cereales, la avena es uno de los más completos y beneficiosos para la salud. Se trata de una opción muy baja en calorías que además nos aporta vitaminas A, B, E, y diversos minerales que complementan nuestra alimentación y mejoran el funcionamiento de nuestro cuerpo. A pesar de eso muchas [...]

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  • Qué es la dieta paleolítica y cómo funcionaComida y bebida / Alimentos y Salud

    Seguro que has escuchado cientos de veces "somos lo que comemos" y eres consciente de que comer demasiados alimentos refinados, grasas saturadas y azúcar está enlazado fuertemente con sufrir ataques en el corazón, padecer sobrepeso, cáncer, diabetes y un largo etcétera. Pues bien, la dieta paleolítica [...]

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  • Cómo envasar al vacío en botes de cristalComida y bebida / Alimentos y Salud

    A la hora de conservar alimentos, existen numerosas técnicas y una de las más comunes es el envasado al vacío. Asimismo, existen diversas formas de llevarlo a cabo y una de las más comunes en todos los hogares es hacerlo en tarros de cristal. Reutilizar frascos para hacer conservas es una buena forma [...]

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  • Cómo esterilizar los botes para conservasComida y bebida / Alimentos y Salud

    Guardar alimentos en conserva es una buena forma de mantenerlos en perfecto estado durante un largo periodo de tiempo. En el mercado existen una gran cantidad de productos envasados siguiendo este método, pero también podemos hacer nuestras propias conservas de frutas, vegetales, etc. Para ello, será [...]

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  • Cómo preparar arroz con leche caseroComida y bebida / Alimentos y Salud

    El arroz con leche es un postre tradicional de varios países que se hace cociendo el arroz en leche con azúcar a fuego lento, puedes servirlo frío o caliente y añadir canela o vainilla para aromatizarlo. En este vídeo te mostramos cómo preparar arroz con leche casero paso a paso para 10 personas, es [...]

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  • Cómo se elabora el aceite de olivaComida y bebida / Alimentos y Salud

    El aceite de oliva se utiliza principalmente para la cocina y se extrae de la aceituna o oliva. Es muy importante que una vez que se recogen la aceitunas no pase mucho tiempo hasta que se empieza el proceso de la extracción del aceite. Una aceituna contiene una gran cantidad de aceite, aproximadamente [...]

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  • Tipos de tomates Comida y bebida / Alimentos y Salud

    El tomate es un alimento antioxidante muy nutritivo y saludable que añadimos a la mayoría de nuestros platos y podemos tomarlo de muchas maneras ya que es un fruto muy variado. En este vídeo te mostramos los distintos tipos de tomates que encontrarás en el mercado y te ayudamos a elegir el tomate más [...]

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  • Qué son los transgénicosComida y bebida / Alimentos y Salud

    Últimamente, el término transgénico está a la orden del día en lo que a alimentación se refiere, pero lo cierto es que no todas las personas conocen lo que esto significa. Como el término indica, tiene que ver con la genética de los alimentos y su modificación con un fin determinado. Los alimentos transgénicos [...]

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  • Cómo es la nueva pirámide alimenticiaComida y bebida / Alimentos y Salud

    La pirámide alimenticia o alimentaria es una forma visual de explicar que debemos comer en nuestra dieta para que estemos sanos. A continuación te enseñamos una imagen de la nueva pirámide alimentaria. Esta pirámide es una nueva propuesta creada por el Center for Nutrition Policy and Promotion, una [...]

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  • Cómo hacer almíbarComida y bebida / Alimentos y Salud

    En muchas recetas, especialmente de postres, se utiliza almíbar como ingrediente. Pero ¿sabes qué es exactamente? No es otra cosa que "azúcar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que toma consistencia de jarabe", como afirma el diccionario de la RAE. Para que puedas prepararlo tú mismo/a en casa, [...]

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