Alimentos en conserva

El pulpo a la gallega o "á feira", como se conoce allí, es uno de los manjares más famosos y sabrosos de Galicia y, por extensión, de la cocina española. Podemos degustarlo en cualquier bar, taberna, restaurante, o también en los puestos de "pulpeiras" que en las calles gallegas podemos encontrar en [...]

Los mejillones a la vinagreta son un plato típico y muy común en la cocina española y, además, son muy fáciles de preparar. Se sirven fríos y podemos presentarlos a modo de tapa, como entrante o incluso de primer plato. Asimismo, es un plato que nos resultará muy económico, ya que tan solo necesitaremos [...]

Existen muchas maneras de preparar el melón. La forma más sencilla es hacerlo como fruta, cortándolo a trocitos pequeños en forma de dados o en rodajas alargadas, combina muy bien con otras verduras por lo que puede utilizarse para endulzar ensaladas, y muy bueno para hacer una sabrosa confitura de melón.

El membrillero es un árbol de la familia de las Rosáceas y crece sin problemas en un clima templado como frio. Su fruto es el membrillo. Es originario de la Europa Meridional. Tiene bastante fibra (pectinas, mucilagos 9, hidratos de carbono, pocas calorias y 84% de agua. La época para comprarlo y hacerlo [...]

La confitura de cereza es ideal para aderezar  tartas y pasteles, y en los  desayunos y merienda. Si podemos comprar esta fruta de primavera a buen precio, aunque su aspecto no resulte muy atractivo y esté un poco más madura, vale la pena para así tener confitura de cereza en la despensa cuando se necesita. [...]

A últimos de verano y principio de otoño es la época ideal para los tomates, ya que su precio es inferior y a veces muy reducido por la cantidad de excedentes. La confitura de tomate es muy sabrosa, ideal para los desayunos de los niños y se puede poner encima del pan tostado y acompañar con un poco [...]

Las naranjas son la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Su consumo en forma de natural o en zumos y por que no en mermeladas y confituras, aunque por su contenido en azúcar hay que tener más precaución, pero es un excelente alimento para el desayuno o incluso [...]

La mermelada es un alimento muy utilizado  para desayunos, meriendas o incluso algún postre. Hacer mermelada en casa puede resultar más económico sobre todo si la fruta se ha recogido en la huerta o ha sido adquirida a buen precio, aunque su aspecto no resulte tan atractivo,  su sabor no sea tan fino [...]

La jalea se prepara con el zumo de ciertas frutas cocidas con azúcar. Para elaborarla es preciso que la fruta tratada sea ácida y contenga  una gran proporción de pectina, principio gelatinizable de la fruta, por eso la naranja es ideal para hacer jalea, así como la naranja, la manzana o el membrillo.

La jalea se prepara con el zumo de ciertas frutas cocidas con azúcar. Para elaborarla es preciso que la fruta tratada sea ácida y contenga  una gran proporción de pectina, principio gelatinizable de la fruta, por eso el limón es ideal para hacer jalea, así como la naranja, la manzana o el membrillo.